Шашлык из сардины стал орудием борьбы за клиентов

Летние кафе (chiringuito) на побережье Коста-Дорада вступили на новый круг борьбы за благосклонность туристов. Главным оружием рестораторов стал местный шашлык из сардины — espeto.

Эспето — одно из традиционных и быстрых в приготовлении местных блюд. Близость к морю и рыбным промыслам, которые поставляют свежие продукты сделала данный рецепт одним из самых востребованных в меню кафе и ресторанов Таррагоны и других курортных городов.

Блюдо представляет собой несколько не крупных сардин, поджаренных на шпажке с овощами, зеленью и специями. Именно способу приготовления обязан рыбный шашлык

своим названием: с испанского слово «espetar» дословно переводится как «пригвоздить» или «протыкать». Разнообразные варианты эспето допускают использование не только рыбы, но и ломтиков мяса, колбасы. Кое-где вообще используется исключительно баранина.

За последние два года espeto подешевело в 4 раза и сейчас обойдется любителям вкусной еды менее чем в 1 евро. Некоторые владельцы кафе и ресторанов поняли, что привлеченный низкой ценой поток голодных туристов принесет еще большую прибыль, чем редкие посетители с крупными суммами в чеках за обед. Вслед на новаторами к борьбе за клиента присоединились практически все местные рестораторы.

При этом туристы и гости региона только выиграли от этого противостояния. Благодаря «сардиновой войне» они могут в любой момент вкусно и очень дешево поесть довольно экзотическое и сытное блюдо.

А если учитывать, что заведения в Таррагоне отличаются значительным разнообразием и элементами экзотики, продегустировать недорогой шашлык можно на фоне самых разнообразных интерьеров. Некоторые кафе оформлены в деревенском стиле, подкупающем своей простотой. А другие представляют собой самые настоящие средневековые дворики и башни с массивными каменными стенами и тяжеловесной мебелью из старого дуба.

Отзывы (0)
Оставить отзыв
Поиск экскурсий
  • +34 610 29 82 28
  • +7 812 309 41 74
  • +34 977 10 23 27
Спрашивайте - Ответим
Вопрос: Я и муж поедем в торроденбарру в конце апреля. Хочется попасть на рыбалку ...
Ответ: Без лицензии рыбалка с пирса невозможна. Можно организовать ...
Вопрос: Здравствуйте! Планируется ли проведение экскурсии Ницца-Канны-Монако ...
Ответ: Большинство экскурсий на Коста Дорада начинаются в мае ...
Вопрос: Здравствуйте, отдыхаем в Льорент де Март с 12 по 19 октября ...
Ответ: Поездка на лазурный берег, а именно Канны Ницца и Монако отправляется без изменений ...
Подробнее